美美牛肉酱炒豆角

美美牛肉酱炒豆角的做法与步骤

1. 1.

   1.将豆角洗净，切成2厘米长的段。将猪肉洗净切成薄片；大葱洗净切花；姜洗净切片；蒜洗净切末备用。

2. 2.

   将豆角下入七成热油中炸透，倒入漏勺滤油。

3. 3.

   锅内留底油40克烧热，放入葱、蒜、姜炝锅，放入肉片煸炒至色白时，放入美美牛肉酱、料酒炒出香味，放入豆角，加白糖、精盐、鲜汤炒熟，

4. 4.

   加味精、五香粉炒匀，用湿淀粉15克（淀粉5克加水）勾芡，淋入花椒油，出锅装盘即成。