土豆传奇—土豆沙拉
土豆传奇—土豆沙拉的做法与步骤
- 第1步.
土豆在盐水中煮熟，晾凉，去皮备用；鸡蛋也用盐水煮熟，晾凉去皮
- 第2步.
培根适量切末，入锅，以小火炒香，加入洋葱碎适量一起炒熟，关火
- 第3步.
豌豆、玉米、胡萝卜丁用开水烫一下过凉，沥干；将水煮蛋的蛋白切成末。
- 第4步.
水煮蛋的蛋黄在筛网中碾碎过筛备用
- 第5步.
土豆去皮碾碎放于大碗中
- 第6步.
加入所有配料，沙拉酱3勺、原味酸奶2勺、盐和黑胡椒碎适量，搅拌均匀
- 第7步.
将拌好的土豆沙拉放入方盘中间，整形成正方形
- 第8步.
在土豆泥四周的盘子上盖好厨房纸巾，保持盘边的整洁；将蛋黄再次过筛，直接筛于整好形的土豆泥表面，均匀的撒一层即可。
- 第9步.
最后可以将做好的土豆沙拉切成方便食用的大小，用薄荷叶或罗勒叶装饰即可。
