司康饼
司康饼的做法说明
老师做出来之后我发现这饼有种特殊的味道
有苏打饼的味道
司康饼的食材和调料
| 奶油 | 316克/288克 |
| 中筋面粉 | 300克/240克 |
| 葡萄干或者蔓越莓 | 72克/57.6克 |
| 细海盐 | 2.2克/1.6克 |
| 柠檬皮屑 | 6克/4.8克 |
| 蜂蜜 | 28克/22.4克 |
| 蛋黄 | 一个 |
| 泡打粉 | 13.5克/10.8克 |
司康饼的做法与步骤
- 1.
预热烤箱上下火🔥200°C
- 2.
除了淡奶油和干果其他材料混合在一起搅拌均匀
- 3.
倒入淡奶油到面粉里搓成屑状后加干果
- 4.
擀成2厘米的厚片，放入冷藏，冻硬一些
- 5.
在烤盘上放油布，拿自己喜欢的模具印，放入烤盘摆好表面刷蛋液
- 6.
烤8分钟调头再烤7-12分钟上下火🔥200°C
小贴士
干果一定要最后放 No why
中间可以夹自己喜欢的果酱
