德芙巧克力戚风蛋糕杯
德芙巧克力戚风蛋糕杯的做法说明
为了儿子，我这个本来一口巧克力都不吃的人也要开始研究一下巧克力蛋糕了。看了看网上的方子，各种高级的巧克力或者可可粉，感觉材料都不是太亲民。寻了一下家里的原料，自创一个方子分享给大家吧。
德芙巧克力戚风蛋糕杯的做法与步骤
- 第1步.
把玉米油，两种巧克力，水，一起放在容器里隔水加热至巧克力融化。混合均匀。
- 第2步.
面粉过筛，加入巧克力糊中，搅拌均匀。
- 第3步.
蛋黄加入20g糖，搅拌均匀。
- 第4步.
将蛋黄分三次拌入巧克力糊中，搅拌均匀。
- 第5步.
蛋白中加入两滴柠檬汁，分三次加入砂糖，打发至干性发泡。
- 第6步.
打发的蛋白霜分三次加入到巧克力糊中，拌匀，注意不要消泡。
- 第7步.
混合完成，加入模具中，我用的是纸杯，一共做了9小杯。
- 第8步.
150度烤箱上下火烤15分钟。
- 第9步.
撒点糖霜装饰一下。完成！
