野葱豆鼓辣椒

野葱豆鼓辣椒的做法说明

小时候上学经常做的一道菜，那时候没有腊肉可放，家里条件有限。那时住校，学校食堂的菜也会吃腻的时候，这道菜就是我自己从家里常带去学校吃的。我还是个无辣不欢的人噢😊！

第1步.
大家先认识一下野葱长什么样吧！因为这个不是每一个地方都有吧！跟家里面平时用的葱没有什么太大的区别。但它们的味道太不一样。
第2步.
把洗净的葱切成小段如图。
第3步.
把豆鼓稍稍切碎
第4步.
腊肉切丁
第5步.
肥瘦相宜
第6步.
这是我在市场上买的干辣椒碎，我选的是很辣的那种。感觉辣椒籽有点多。
第7步.
把所有的材料准备好，开火下油，放豆鼓（适当的翻炒几下就可，豆鼓不要炒过头了，炒过头的话会发苦味。）再放腊肉，然后就放大蒜沫，炒出蒜香味，最后放辣椒，盐和味精调味就好（依个人口味调试，我是一个重口味的人，所以盐放的多）起锅！