四川干拌米粉/面+鲜香河汤（快手）

四川干拌米粉/面+鲜香河汤（快手）的做法与步骤

1. 第1步.

   蒜 葱 小米辣 切碎如图（建议碎一点 入味更香）

   
2. 第2步.

   准备米粉（粗的） 同理可以换成面 建议都去市场里买活面/粉噢！ 超市里那种有包装的挂面和米线我都觉得不够香或地道 不过嫌麻烦可以随意啦

   
3. 第3步.

   洗菜菜 最爱豌豆尖 有没有 配菜里我的第一名 也可以换成其他的当季蔬菜哦！

   
4. 第4步.

   烧水

   
5. 第5步.

   水煮开了 放米粉

   
6. 第6步.

   2-3分钟后 下青菜 注意 米粉差不多熟了就马上下青菜 5秒钟内关火 豌豆尖就是嫩嫩的才好吃 不要煮老了 最后盛起来放碗里 不要汤

   
7. 第7步.

   放调料 盐 鸡精 糖 酱油和醋各一小勺（根据自己口味）

   
8. 第8步.

   切好的葱蒜小米辣以及白芝麻放上去 码好

   
9. 第9步.

   烧油 （直到没有气泡）

   
10. 第10步.

    浇上去 就好啦 是不是超级有食欲

    
11. 第11步.

    对了 给大家介绍一下 刚刚锅里剩下的汤可以放几粒葱 就变成一碗鲜美的配汤 里面有菜叶带来的清香和米粉留下的淀粉味综合 总之 很好喝（是我爸爸教我的） 我们家每次煮面和饺子都要留这个“河汤” 就算米粉是干拌的 也不怕啦

    
12. 第12步.

    准备 开吃吧

    
13. 第13步.

    真的太好吃了😋