超级松软日式南瓜蜜豆包
超级松软日式南瓜蜜豆包的做法说明
根据两个菜谱对这道日式南瓜🎃蜜豆包进行改良了一下，没想到，嘻嘻😁超级松软
超级松软日式南瓜蜜豆包的食材和调料
| 酵头 | |
| 金像高金面粉 | 150克 |
| 鸡蛋 | 一个 |
| 奶粉和水混合液 | 55克 |
| 耐高糖酵母 | 2克 |
| 主面团 | |
| 金像高筋面粉 | 150克 |
| 细砂糖 | 60克 |
| 盐 | 3克 |
| 耐高糖酵母 | 2克 |
| 奶粉 | 15克 |
| 南瓜泥 | 125克 |
| 黄油 | 30克 |
| 馅料和装饰 | |
| 自制蜜豆 | 一碗 |
| 南瓜子 | 一把 |
| 玉米油 | 少量 |
超级松软日式南瓜蜜豆包的做法与步骤
- 第1步.
准备酵头材料
- 第2步.
准备主面团材料
- 第3步.
蜜豆和南瓜籽
- 第4步.
面包机加入鸡蛋
- 第5步.
加入奶粉混合液
- 第6步.
加入高筋粉
- 第7步.
面粉中间戳一个洞洞放酵母
- 第8步.
按发酵键，发酵好后，用厨房剪刀剪一块一块的面块
- 第9步.
加主面团材料，加入凉凉的南瓜泥
- 第10步.
加奶粉
- 第11步.
加盐
- 第12步.
白糖
- 第13步.
加高筋粉
- 第14步.
放酵母，然后揉面功能15分钟
- 第15步.
揉好后加入黄油，再一次揉面功能15分钟
- 第16步.
取出面团
- 第17步.
再揉一会儿，揉出手套膜，这个过程手可以沾一些玉米油，可以加速手套膜形成
- 第18步.
分成50克的面团12份
- 第19步.
包上蜜豆
- 第20步.
用南瓜籽点缀一下，我懒没有扒皮
- 第21步.
放入烤箱二次发酵，可以在烤箱内放一碗开水，加速发酵速度
- 第22步.
在发酵好的面团上放一张油纸，然后压上一个烤盘，上下火中层170度，烤20分钟
- 第23步.
各个都是小胖子
- 第24步.
完成
- 第25步.
蜜豆
小贴士
烤箱看自己家烤箱的脾气
