超大号圣诞糖霜饼干-巧克力饼干底 姜饼人
超大号圣诞糖霜饼干-巧克力饼干底 姜饼人的做法说明
1没有牛奶可用水代替
2每个刻好的饼干片个体放置在各自的油纸片上，这样油纸连同饼干，移到烤盘上的时候，饼干就不会断裂
3反复多次揉面团会使烤好的饼干太硬，容易断裂，所以尽量减少揉面团的次数
超大号圣诞糖霜饼干-巧克力饼干底 姜饼人的做法与步骤
- 第1步.
备齐所有材料
- 第2步.
黄油切小块，隔水或微波炉软化
- 第3步.
分次加入细砂糖
- 第4步.
用打蛋器打发至体积蓬松，颜色变浅
- 第5步.
分两次加入牛奶
- 第6步.
继续搅打均匀
- 第7步.
成为蓬松细腻的状态
- 第8步.
黄油中筛入低筋面粉，可可粉
- 第9步.
用刮刀边压边拌的方式，使面粉和黄油充分混合在一起
- 第10步.
一开始粉类和黄油没有充分混合的时候，会显得比较干，持续用力用手揉合边压边揉，直到成为面团。包保鲜膜入冰箱冷藏松弛半小时
- 第11步.
将面团放在两张油纸中间，压扁，用擀面杖擀开成为厚度约为0.5cm的面片，擀好后揭掉表面油纸
- 第12步.
用模具刻出大小不同的形状
- 第13步.
每个单独个体放置各自的油纸片上，这样移到烤盘上的时候，不就不会断裂，多余的面皮可以揉到一起重新刚开再刻
- 第14步.
烤箱预热上下火160度，20-25分钟即可出炉
- 第15步.
饼干部分就做好啦
- 第16步.
糖霜部分--- 糖粉（太古红标）150克 蛋清22克 柠檬汁8克（视情况调节）
- 第17步.
蛋清用手动打蛋器打散组织，不要打发
- 第18步.
加入过筛后的糖粉拌匀，根据干湿度加入柠檬汁调节（如果糖霜太干加入柠檬汁来调，一滴一滴加）
- 第19步.
分成小份加入你要的颜色
- 第20步.
入裱花袋
- 第21步.
发挥你的绘画天赋，用糖霜勾勒出图案
- 第22步.
发挥你的绘画天赋，用糖霜勾勒出图案
- 第23步.
自然晾干一会，色彩丰富的圣诞糖霜饼干就完成啦❀❀❀
小贴士
配方量还蛮大的 因为饼干很大，这个配方保证你做出一套成品，不浪费的话可以做两套
