冬日懒人白菜煲
冬日懒人白菜煲的做法说明
冬天难免大鱼大肉吃不停，肠胃是否已经不堪重负？不妨换个口味，试试这道清爽鲜美的白菜煲，制作方法简单，懒人居家必备佳品。
冬日懒人白菜煲的做法与步骤
- 第1步.
两人份用一个大娃娃菜即可，小娃娃菜可以用三个。将娃娃菜清洗干净，沥干水分。
- 第2步.
将虫草菇清洗干净备用，虫草菇不是必须要放的，今天家里有就顺便用了。ヾﾉ≧∀≦)o
- 第3步.
生姜去皮切丝或切片，小葱切成葱花，准备好一个八角。呃，原谅我的渣刀工。T﹏T
- 第4步.
猪肉不用太多，主要起提香作用，这道菜的主角是白菜，将肉切成小块，肉片，肉丝皆可。肉在冰箱里稍微冷冻一下会更好切，再次原谅我的渣刀工。
- 第5步.
选取烧大点的砂锅，倒入油，热锅后放入葱姜炒香。
- 第6步.
放入肉丁，此时可加少量盐，然后继续翻炒。
- 第7步.
待肉丁变白后，放入少量热水，防止干锅。
- 第8步.
白菜手撕成小片，放入锅中，倒入少量热水，加盐并放入八角，盖上锅盖闷煮5分钟。
- 第9步.
加入虫草菇，没有可以不放，不放的话白菜会更青翠。
- 第10步.
盖上锅盖闷煮片刻，掌握不好火候和时间可以掀开锅盖看看，此时也可以趁机尝尝咸淡，嘿嘿。最后停火，撒上葱花，盖上盖子闷一小会儿即可享用！ヾﾉ≧∀≦)o
小贴士
1. 用黑猪肉味道更好哟！
2.白菜要手撕哦！
