紫薯面包卷
紫薯面包卷的做法说明
紫薯馅是最容易，健康的馅儿。放面包里也很好吃。
紫薯面包卷的做法与步骤
- 第1步.
先做紫薯馅：中等大小的紫薯去皮切片，热水蒸8分钟，加白砂糖或炼乳压绵成馅儿。
- 第2步.
除黄油和盐外的材料放入面缸，1档打成团。 2档8分钟出粗膜，加盐1档1分钟，加黄油1档2分钟柔匀，2档5分钟出薄膜。
- 第3步.
面团到扩展阶段。
- 第4步.
室温发酵2-2.5倍大。
- 第5步.
分割四份，揉圆松弛15分钟。
- 第6步.
注意给面团保湿。
- 第7步.
分别撒玉米粉擀开，铺一层紫薯馅，撒些核桃碎，卷起来捏合，放烤箱里二发（温度38℃，上层可加一盘热水增湿）40分钟。
- 第8步.
烤箱预热5-8分钟，期间撒粉割包，然后180℃，烤20分钟出炉。
- 第9步.
漂亮美味的面包。
