冰糖陈皮柠檬
冰糖陈皮柠檬的做法与步骤
- 第1步.
柠檬用细盐擦表皮，然后用水泡半个小时，除去表皮的保鲜剂或者蜡，因为吃到肚子里面的，所以一定要卫生。
- 第2步.
柠檬洗干净后，用厨房纸擦干，砧板和刀具全部都要擦干，不要有水分。柠檬切片，我是切到很薄那种，因为核会苦涩，所以一定要把核全部除去，这个步骤不能马虎。
- 3.
陈皮用剪刀剪成丝，越细越好。这一步忘记拍照了。
- 4.
我用的是2升的炖盅，把柠檬放在最底，然后是陈皮，再到冰糖，冰糖最好买碎的或者回家后自己打碎，否则占空间，材料放不下。切记，不能放水。
- 第5步.
我用小熊电炖锅隔水炖，炖八个小时成品大概这样，但我觉得时间再长一点会更好。炖的时候要注意中途加水以免烧干。
- 第6步.
炖足12小时成品这样，成黑色膏体状，柠檬也炖软或者炖烂，材料的营养和味道全部多出来了。味道跟超市买的完全不是一个样，还是自己做的真材实料。
- 第7步.
用广口玻璃瓶装好，记住玻璃瓶要提前洗干净并且消毒，等干燥后才能入瓶。
- 第8步.
我是从淘宝买这种密封玻璃瓶的，连标签和热缩膜都配好，送朋友很贴心。如果有朋友欣赏我的作品也可以留言给我，只收回成本价，关键是做出来的成果有人欣赏就很好了。
