泡椒凤爪(泡椒鸡爪)

泡椒凤爪(泡椒鸡爪)的做法说明

图1是昨天刚泡上，图2今天可以吃了。
图1自然光，图2日光灯光，论光的重要性。
超简单：
1.冷水放十几颗花椒(木有，放点料酒也行)。
2.十来个鸡爪切开，水开放下去，煮10-15分钟，用筷子可以戳穿就行了。
3.冷水冲洗，把油洗掉。(用的自来水，最后一遍用凉白开，讲究点的用凉白开)，冲完放凉。
4.放合适容器里，倒泡椒和泡椒水(超市小瓶装的，可以用两次)，本就有咸味，水不够加点凉白开，没过爪子，试试味，比正常淡一点，泡椒可以对剪，味道会泡出来，最后加点白醋肉质会变爽脆，盖上盖子。
5.放冰箱(不是速冻层)或阴凉处，第二天就可以吃了。