低糖低盐葱香曲奇(糖尿病人专供)

低糖低盐葱香曲奇(糖尿病人专供)的做法说明
综合了很多厨友的配方,最后改良了一版低糖低盐的方子,酥脆喷香,爸妈很喜欢。适合小孩,糖尿病人,减肥人群。抱歉过程没图
低糖低盐葱香曲奇(糖尿病人专供)的做法与步骤
- 1.
小葱只要绿色部分,切末晾干备用;黄油室温软化到位
- 2.
鸡蛋打匀,放糖,盐,搅拌均匀
- 3.
打蛋器打黄油至微发白,分步倒入蛋液,每次倒入后用打蛋器打匀,最后你会发现黄油体积增加了很多,并且不那么软,那就表示可以了
- 4.
放入橄榄油和葱末,打蛋器打匀,如果葱末水没晾干,下一步面粉要多加一点了
- 5.
面粉过筛,逐步加入,用刮刀(我是用切蛋糕的塑料刀特别顺手)拌匀,不能用力拌,小心出筋,那样花纹就没有了。最后把拌匀的综合体用刮刀一点点抹开,看不见面粉的影子,就表示到位了
- 第6步.
装裱花带,如果按照之前的配方和步骤,会发现很好挤,很好定型,挤好饼干到烤盘上,同时烤箱150度预热,一三层烤盘,150度,3d热风,35-45分钟(厚一点的就久一些,如果是单层的35分钟够了),晾凉就可以食用了
小贴士
检查是否烤好,用小刀纵切,看断面面粉有没有变色,颜色是否一致