爆浆卡仕达餐包

爆浆卡仕达餐包的做法与步骤

1. 第1步.

   卡仕达馅：蛋黄打散

   
2. 第2步.

   加入糖 搅匀

   
3. 第3步.

   加入玉米淀粉 搅匀

   
4. 第4步.

   加入香草精 搅匀

   
5. 第5步.

   最后加入牛奶 搅匀

   
6. 第6步.

   所有材料搅拌均匀后小火加热 并不停搅拌直至如沙拉酱那种黏稠度 放凉备用

   
7. 第7步.

   面团：除黄油以外材料全部加入面包机 揉至面团表面光滑 加入黄油继续揉

   
8. 第8步.

   直至揉出手膜 进行第一次发酵

   
9. 第9步.

   面团发酵至两倍大后 排气并揉成12份圆球 用保鲜膜盖好 静置松弛20分钟

   
10. 第10步.

    取出一个面团 擀面杖擀扁后包入卡仕达酱

    
11. 第11步.

    先四周各包起一个褶 再包剩下的四个角

    
12. 第12步.

    全部包好后放入刷了黄油的方形模具中 进行第二次发酵

    
13. 第13步.

    第二次发酵好后 表面喷水撒椰蓉做装饰

    
14. 第14步.

    烤箱预热190度 装饰好的餐包表面盖上油纸防粘 再用另一个方形模具压住 入烤箱20分钟左右

    
15. 第15步.

    完成！

    
16. 第16步.

    满足感爆棚的卡仕达馅！！