桃山皮流心月饼
桃山皮流心月饼的做法说明
桃山皮起源于日本～
流心更流行～
以下配方为50G四个装
桃山皮流心月饼的食材和调料
| 桃山皮 | 100G |
| 各种味道馅儿料 | 80G |
| 流心馅儿 | 20G |
桃山皮流心月饼的做法与步骤
- 第1步.
流心馅儿冷冻凝固，称5G一个，称四个，称好放冷冻备用
- 第2步.
馅儿料称20G一个，称四个
- 第3步.
桃山皮称30G一个，称四个
- 第4步.
全部称好后拿出流行，用一个馅儿料像包包子一样包住流心，再用桃山皮包住馅儿料
- 第5步.
全部包好后，模具里面撒一点面粉，压模，上下火150度18分钟。
小贴士
流心很容易化掉变软，所以一定得放冷冻保存，包流心的时候尽量手脚麻利，不然很容易露馅儿
