香煎阿根廷红虾

香煎阿根廷红虾的做法说明
两个人的晚餐,简简单单,这个红虾做的也很快~有木有一点餐厅的感觉呢
香煎阿根廷红虾的做法与步骤
- 第1步.
首先给虾去虾线,我是先用剪刀从背部剪开,然后拉出虾线,然后为了口感好,选择了用刀给虾开背。
- 第2步.
接下来,倒料酒、海盐、黑胡椒将开背大虾腌制半小时。这样有助于虾更入味,口感更好。
- 3.
一个大蒜切末,热油下锅爆香,依次放入大虾。注意:虾要一个一个放,腌制碗底的汤汁先不要倒下去,留着后面再倒)
- 4.
煎一面熟,洒海盐,换另外一面,洒海盐和黑胡椒,看情况翻面、放红米椒圈,葱末。黑胡椒最好是现磨的那种。
- 第5步.
最后一步,是口感上的点睛之笔——柠檬汁!挤一点柠檬汁,稍微翻炒一下,既可出锅!
小贴士
盐要用海盐,海盐的口感更好;
喜欢黄油口感的,可以用黄油,我是家里刚好没黄油了。