【蒸蛋糕】没烤箱，那就做蒸蛋糕啊~

【蒸蛋糕】没烤箱，那就做蒸蛋糕啊~的做法与步骤

1. 第1步.

   准备所需原料；

   
2. 第2步.

   将鸡蛋打到干净无油无水的碗中，打散即可；

   
3. 第3步.

   筛入100g蒸蛋糕预拌粉，预拌粉中已配比好白砂糖，所以筛粉最后将过滤下的白砂糖直接倒入碗中即可；

   
4. 第4步.

   搅拌均匀即可，不要过度搅拌；

   
5. 第5步.

   打蛋器调高档快速打发，打发时间8--15分钟左右；

   
6. 第6步.

   使用打蛋器头挑起面糊不会成水状滴下，面糊即打发好；

   
7. 第7步.

   加入10g色拉油，打蛋器调抵挡，打发均匀；

   
8. 第8步.

   将打发好的面糊倒进裱花袋，挤入模具中（建议使用硅胶类模具）；

   
9. 第9步.

   用电池炉将蒸锅中的水烧开，将装好蒸蛋糕半成品的模具放进笼屉，火力调至300w左右，时间设定20分钟，开始蒸；

   
10. 第10步.

    20分钟后，关火。不用着急将蒸蛋糕取出，锅内静置5分钟左右，再拿出，是为了防止冷热交替，蒸蛋糕回缩。5分钟后拿出，蒸蛋糕就做好咯！