虾滑蘑菇云
虾滑蘑菇云的做法说明
看到一家火锅店的虾滑灵感，这个做火锅很科学啊，熟了就会连着香菇浮起来，不用满锅捞～不过现在这么热，还是蒸菜和夏天最配啦，于是被我改成了蒸菜😂
虾滑蘑菇云的做法与步骤
- 第1步.
虾仁洗净，去虾线。
- 第2步.
用料理机打成泥，没料理机用刀剁也一样。后加入蛋清、淀粉、料酒、盐和白胡椒拌匀。
- 第3步.
香菇去蒂，填入虾滑。虾滑不要填太满，蒸的时候会膨胀一点。
- 第4步.
下面垫上黄瓜片，中心点缀个枸杞。
- 第5步.
大火蒸10分钟。
- 第6步.
完成！
看到一家火锅店的虾滑灵感，这个做火锅很科学啊，熟了就会连着香菇浮起来，不用满锅捞～不过现在这么热，还是蒸菜和夏天最配啦，于是被我改成了蒸菜😂
虾仁洗净，去虾线。
用料理机打成泥，没料理机用刀剁也一样。后加入蛋清、淀粉、料酒、盐和白胡椒拌匀。
香菇去蒂，填入虾滑。虾滑不要填太满，蒸的时候会膨胀一点。
下面垫上黄瓜片，中心点缀个枸杞。
大火蒸10分钟。
完成！
