红豆酥饼 椰蓉酥饼（附椰蓉馅做法）
红豆酥饼 椰蓉酥饼（附椰蓉馅做法）的做法说明
叫酥还是叫饼，总是傻傻的分不清，前几天一位大咖给出了比较靠谱的叫法，烤单面的叫酥，烤双面的叫饼，其余都是一样的。
做酥皮最好是选用猪油，好操作，层次好，口感也好，当然也可以用黄油或植物油代替。
红豆酥饼 椰蓉酥饼（附椰蓉馅做法）的做法与步骤
- 第1步.
水油皮部分的原料混合，揉成光滑的面团，醒一会儿。
- 第2步.
油酥部分的材料混合成面团
- 第3步.
把水油皮分成15克一份，油酥分成9克一份，用水油皮包住一块油酥（步骤3的图片来源于网络）
- 第4步.
全部包好的样子
- 第5步.
取一份包好的面团，擀开，卷起（@镜子的手）
- 第6步.
全部擀卷好后，进行第二次擀卷
- 第7步.
第二次擀卷完的样子
- 第8步.
取一个面团，中间按一下，两边往中间推，进行按压（步骤8的图片来源于网络）
- 第9步.
豆沙馅每份15克
- 第10步.
包上一个豆沙馅，用虎口慢慢收口，包好（步骤10的图片来源于网络）
- 第11步.
包好后，收口朝下（步骤11图片来源于网络）
- 第12步.
烹饪机预热，烧烤档8分钟左右，中途可以开盖翻面。
- 第13步.
椰蓉饼也很好吃的样子😙
- 第14步.
豆沙馅里包上蛋黄，就是蛋黄酥
- 第15步.
这个是绿豆沙肉松饼
小贴士
椰蓉馅：椰蓉 200克 糖80克 无糖奶粉 60克 面粉 20克 鸡蛋 2只 黄油（融化） 50克，所有原料混合揉匀即可，分成每份15克使用
