椰蓉面包-爱心型（中种法）
椰蓉面包-爱心型（中种法）的做法说明
特点：爱心造型！口感松软！椰香浓郁！
椰蓉面包-爱心型（中种法）的食材和调料
| 中种面团： | |
| 金像高筋面粉 | 140克 |
| 牛奶 | 50克 |
| 全蛋液 | 50克 |
| 白砂糖 | 10克 |
| 酵母 | 2克 |
| 主面团： | |
| 金像高筋面粉 | 50克 |
| 低筋面粉 | 40克 |
| 白砂糖 | 40克 |
| 盐 | 2克 |
| 奶粉 | 7克 |
| 牛奶 | 35克 |
| 酵母 | 1克 |
| 黄油 | 30克 |
| 椰蓉馅料： | |
| 软化黄油 | 30克 |
| 白砂糖 | 25克 |
| 全蛋液 | 30克 |
| 椰蓉 | 50克 |
椰蓉面包-爱心型（中种法）的做法与步骤
- 第1步.
1、中种的所有材料揉成团！放冰箱4度冷藏一夜！
- 第2步.
2、将中种剪碎，与主面团中除黄油，盐以外的其他材料搅拌，一个和面程序后加盐，再一个和面程序后加黄油，揉到扩展出膜！
- 第3步.
3、一发26度，2到2.5倍大，手指戳不回缩！把椰蓉馅的所有材料混合搅拌均匀！平均分6份！
- 第4步.
4、平均分成6份，静置10分钟，包椰蓉！
- 第5步.
5、按步骤6的手法整形！
- 第6步.
6、整成图7的样子！很可爱吧！
- 第7步.
7、二发38度，发酵好后刷蛋液！
- 第8步.
8、烤箱预热180度，上下火，中层，23分钟，上色均匀即可！
- 第9步.
9、成品出炉是不是很完美呢！
