酸菜肉丝面

酸菜肉丝面的做法与步骤

1. 1.

   肉馅 解冻 放适量料酒 盐 鸡精 胡椒粉 淀粉 腌制10分钟

2. 2.

   姜 蒜两头切片 干辣椒四只

3. 3.

   肉丝下锅炒至变色 加入豆瓣酱 酱油 少盐 搅拌均匀 出锅

4. 4.

   热油 放姜蒜 切丝酸菜 少量榨菜 炒出香 放肉丝 搅拌均匀 放酸菜汤汁 中火5分钟

5. 5.

   煮面

6. 6.

   碗内调汁 酱油 盐 香油 醋 均少量

7. 7.

   乘面 加酸菜肉丝 放葱花 完成