巧克力芭菲

巧克力芭菲

巧克力芭菲的做法说明

这款芭菲是我做过最简单快手,不需要隔一小时就拿出来搅拌、并且非常美味的冰淇淋,原方来自川上文代。

巧克力芭菲的食材和调料

黑巧克力50克
蛋黄4个
可可粉20克
细砂糖130克(我用了105克,根据自己口味调整哈)
50克
淡奶油460克
香草4-5滴(我用的是自己泡制的香草精)

巧克力芭菲的做法与步骤

  1. 1.

    1、将蛋黄、细砂糖、香草精、水放进一个容器搅拌均匀。 。

  2. 2.

    2、隔水加热1,搅拌至浓稠。

  3. 3.

    趁热加入巧克力搅拌至融化

  4. 4.

    淡奶油加入可可粉打发至7分发

  5. 5.

    把冷却的蛋黄糊与打发的淡奶油混合搅拌至无颗粒。

  6. 第6步.

    分装至容器,放入冰箱冷冻至少4个小时以上,就可以享用啦[呲牙]

    巧克力芭菲的做法步骤 第6步

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