猪肉大葱肉饼
猪肉大葱肉饼的做法说明
对于北方人来说，做面食是最简单的事，不用任何方子，更不会用具体到多少克面粉等等，这一切我也都是跟老妈学来的，调馅好了肉饼自然也好吃了，这是款发面肉饼。
猪肉大葱肉饼的做法与步骤
- 第1步.
酵母加水搅拌后放入面粉揉成面团，因为做馒头包子不像做面包，揉成面团放温暖处发酵。
- 第2步.
面团发酵两倍大，剥开面团呈蜂窝状。
- 第3步.
揉好面团醒15分
- 第4步.
我都是醒面团时间来调馅，将上面调料放入肉馅中搅拌均匀。
- 第5步.
将面团分60克小面团擀圆放馅
- 第6步.
包成包子摁平拿擀面杖压平。
- 第7步.
我比较懒，都是手摁下去就可以了
- 第8步.
锅中放油放饼，煎小会后倒水适量，盖锅盖中火闷至水干
- 第9步.
翻面再加入水闷至水干至熟即可。
- 第10步.
好香的肉饼，味道美着呢，要不要来一个？哈哈...
小贴士
1.大家根据自己喜欢可做牛.羊肉馅，也可换成白菜馅，一样很好吃，只是牛羊肉要放点料酒。
2.我是中火十多分就可熟，这个要看自己锅，所以给不了准确时间。
