不用干锅的干锅花菜

不用干锅的干锅花菜的做法与步骤

1. 1.

   备料：有机花菜掰成小块，泡一会，洗净控干水分。洋葱切丝、葱切葱花、蒜切片、干红辣椒切段（可以放些小米辣圈）

2. 2.

   花菜过油：锅中烧油，油热放入沥干水分的花菜，炸至皮软捞出沥油备用

3. 3.

   爆锅：另起锅放油，小火炸花椒粒，香味出捞出花椒粒，锅中放入干红辣椒中小火煸香，葱蒜爆锅

4. 4.

   放主料配料调料：放入洋葱丝，放入过油后的花菜翻炒一下，放入生抽、老抽、蚝油、白胡椒粉、糖、盐，炒一下，放一点清水盖盖焖一分钟

5. 5.

   关火出锅前的事宜：汤汁收好关火，放鸡精、淋香油拌匀出锅