【Bellacooking】白色恋人 巧克力熔岩蛋糕《好先生》同款

【Bellacooking】白色恋人 巧克力熔岩蛋糕《好先生》同款的做法与步骤

1. 第1步.

   白巧克力隔水融化，不断搅拌避免温度过高水油分离

   
2. 第2步.

   融化后的白巧克力温度降到30度左右装入裱花袋，前端斜剪小口，气球吹好放在杯子上

   
3. 第3步.

   以画圆圈的方式从边缘向顶部均匀涂开，鸟巢状

   
4. 第4步.

   放入冰箱冷冻室20分钟以上，定型

   
5. 第5步.

   隔水融化黑巧克力和黄油，搅拌，避免温度过高

   
6. 第6步.

   融化后的黑巧克力和黄油混合物

   
7. 第7步.

   鸡蛋加入白砂糖，用蛋抽搅拌均匀即可，无需打发

   
8. 第8步.

   将黑巧克力混合物倒入鸡蛋中，筛入低粉，刮刀搅拌均匀

   
9. 第9步.

   倒入模具，冰箱冷冻8-10分钟后，放入烤箱，上下温205度，烤8分钟，保证外壳熟内部液体

   
10. 第10步.

    烤好后降温脱膜摆盘即可(◍•ᴗ•◍)

    
11. 第11步.

    来张材料全家福