豌豆腊肉生炒糯米饭
豌豆腊肉生炒糯米饭的做法说明
孩子喜欢
豌豆腊肉生炒糯米饭的做法与步骤
- 第1步.
选用肥瘦相间的腊肉
- 第2步.
豌豆洗净
- 第3步.
竹笋切粒
- 第4步.
糯米用冷水浸泡三个小时
- 第5步.
锅里放熬好的猪油，然后加入腊肉翻炒会后加入笋丁翻炒（如果没有鲜竹笋用笋干代替也可以）再放入豌豆翻炒加料酒闷会加入适量盐，味精
- 第6步.
所有菜闷的七成熟后放入生糯米翻炒会加冷水闷，（冷水不要盖过糯米）然后盖上锅盖，小火闷十五分钟即可
- 第7步.
如果还有点水就加入胡萝卜继续闷会，新手第一次做的话我觉得胡萝卜在第一步炒菜的时候就可以放入，免得水不够最后加入的话不容易熟
- 第8步.
美味哒糯米饭做好啦！配上酸奶看小家伙吃的多欢，我们喜欢吃锅巴，所以特意把饭闷的久点。这样就有松松脆脆的锅巴啦！
小贴士
闷饭的时候不可以走开，要在锅子前看着，免得水干了，调料全都在炒菜的时候加入咸淡容易控制
