「致好友」很高兴遇见你奶冻
「致好友」很高兴遇见你奶冻的做法说明
下厨这么些年，交到了非常多志同道合的好朋友。
与其说朋友像一本书，我觉得更像一份美味的甜品。
我喜欢用用甜甜的木瓜配上香浓的椰奶，再用一个小小的礼盒装上这份神秘的礼物，送给朋友，来表达我内心的欢喜和友好。
Welcome～很高兴认识你！
好朋友慢慢变为了老朋友，他们也吃过不少我亲手做的小烘焙小料理了。
但每隔一阵，就会组团来家里聚餐，大家都会起哄让我再做一次木瓜奶冻，每次吃的时候大家都会提起若干年前第一次见到它时的欣喜。
热烈的颜色冲撞，排成排感觉在列队欢迎说“吃我，吃我”。
是时候再次拿出这道甜品招待我的朋友啦。木瓜奶冻无油低糖，奶味伴着果味，造型清新卖相佳，是餐后小食的不二之选，方便快手，连烤箱都不用开哦。
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「致好友」很高兴遇见你奶冻的做法与步骤
- 第1步.
准备木瓜奶冻所需要的原材料，木瓜需要确保足够熟哦。
- 第2步.
新包装的安佳动物性淡奶油250ml，黄金容量，不怕用不完。
- 第3步.
将安佳淡奶油和牛奶混合倒入奶锅中，再加入砂糖。
- 第4步.
开小火加热至边边微沸，细砂糖融化。
- 第5步.
吉利丁片提前用冰水泡发至软后挤干水分加入温热的奶液中。
- 第6步.
将木瓜蒂切去，用勺子将木瓜籽小心挖出，将内边缘用勺子微微修平。
- 第7步.
将奶液过筛一遍，滤去奶皮。
- 第8步.
将过筛后的奶液倒入木瓜中盖上瓜蒂用竹签固定，盖保鲜膜放入冰箱冷藏，为了防止奶液渗出，可将木瓜放入杯状容器保持直立。
- 第9步.
冷藏至少2小时后将木瓜从冰箱中取出切块，此时奶油区块略下凹，表示已冷藏成型。
- 第10步.
安佳动物性淡奶油的颜色是天然的奶黄色，做完的奶冻带着天然光泽。
- 第11步.
切块后摆盘迎接好友的到来吧！～
小贴士
1. 成品木瓜奶冻室温一会儿奶冻部分会稍有软化了，可入冰箱继续冷藏至硬，或者吃多少切多少，随吃随取。
2. 多余的奶液可以放在奶杯里也放进冰箱冷藏，当甜品布丁直接食用哦。
