日式豚汁
日式豚汁的食材和调料
| 猪肉薄片 | 200g |
| 莲藕、牛蒡、土豆、胡萝卜、地瓜、芋头等根菜中至少两种以上 | 共200g～300g左右 |
| 白萝卜 | 200g |
| 葱 | 20cm |
| 香油 | 1大勺半（15ml+7.5ml） |
| 水 | 1200ml |
| 味增 | 3大勺 |
日式豚汁的做法与步骤
- 1.
根菜都切成3毫米厚。胡萝卜切半圆形、牛蒡切圆形、其他根菜和萝卜切成4分之1圆形。葱切薄片。
- 2.
锅里放1大勺香油，把根菜和萝卜放进去用中火炒。
- 3.
白萝卜开始变透明时，放入猪肉片一起翻炒。
- 4.
肉炒变色后，加入水，用大火烧开，转小火，一边除去飘上来的脏东西，一边煮5分钟。
- 5.
放入味增，再煮10分钟后，小火再煮5分钟，放葱和半勺香油，再煮2分钟，关火。
