茄汁虾仁(番茄酱虾仁)- 内附视频教程

茄汁虾仁(番茄酱虾仁)- 内附视频教程

茄汁虾仁(番茄酱虾仁)- 内附视频教程的做法说明

茄汁,原意番茄的汁,英文名Ketchup就是取自其粤语的发音,也有人称之为沙司酱/番茄酱。从当初薯条的最佳伴侣开始,茄汁已经渐渐走入千家万户的冰箱里面,原因很简单:

方便
美味
美观

茄汁虾仁(番茄酱虾仁)- 内附视频教程的食材和调料

虾仁500克
番茄1个
无盐黄油20克
2瓣
番茄酱3-5汤匙

茄汁虾仁(番茄酱虾仁)- 内附视频教程的做法与步骤

  1. 第1步.

    将西红柿切成8等份,然后去掉茎和籽。

    茄汁虾仁(番茄酱虾仁)- 内附视频教程的做法步骤 第1步
  2. 第2步.

    将虾仁解冻完成后,吸干水分

    茄汁虾仁(番茄酱虾仁)- 内附视频教程的做法步骤 第2步
  3. 第3步.

    稍微用盐和玉米粉腌制一下。

    茄汁虾仁(番茄酱虾仁)- 内附视频教程的做法步骤 第3步
  4. 第4步.

    用中火将虾仁煎至7分熟,盛出。

    茄汁虾仁(番茄酱虾仁)- 内附视频教程的做法步骤 第4步
  5. 第5步.

    不要洗锅!不要洗锅!不要洗锅! 用牛油起锅,加入蒜瓣 p.s.不喜欢黄油的朋友,可以用采油代替。

    茄汁虾仁(番茄酱虾仁)- 内附视频教程的做法步骤 第5步
  6. 第6步.

    加入番茄和番茄酱

    茄汁虾仁(番茄酱虾仁)- 内附视频教程的做法步骤 第6步
  7. 第7步.

    加入虾仁,翻炒均匀即可。

    茄汁虾仁(番茄酱虾仁)- 内附视频教程的做法步骤 第7步
  8. 第8步.

    欣赏一下成品。

    茄汁虾仁(番茄酱虾仁)- 内附视频教程的做法步骤 第8步
  9. 第9步.

    欢迎关注本人公众号 Id:ChubbyLens

    茄汁虾仁(番茄酱虾仁)- 内附视频教程的做法步骤 第9步

小贴士

将西红柿去籽的目的就是要让用控制水份,因为这道菜的关键就是酱汁要完全挂在虾仁上。

对于虾仁的选择,最好选择
去头
连壳
开背

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