田野知上—波兰种红丝绒蜜豆夹心面包
田野知上—波兰种红丝绒蜜豆夹心面包的做法说明
还在完善中，水份较大，手揉注意
田野知上—波兰种红丝绒蜜豆夹心面包的食材和调料
| 波兰种 | |
| 高筋面粉 | 50g |
| 水 | 50g |
| 蜂蜜 | 5g |
| 酵母 | 1g |
| 面团 | |
| 高筋面粉 | 200g |
| 水 | 80g |
| 鸡蛋 | 50g |
| 酵母 | 1g |
| 黄油 | 20g |
| 红丝绒 | 1g |
| 夹心 | |
| 蜜豆 | 建议100g，考虑到热量我用得少 |
| 泡芙液（可选） | 找一个泡芙配方就行，只要一点点，其实可以不用，易浪费 |
田野知上—波兰种红丝绒蜜豆夹心面包的做法与步骤
- 第1步.
波兰种混合后冰箱冷藏，加入出黄油外所有材料揉扩展，加黄油后到完全阶段
- 第2步.
发酵两倍大后，排气，分4份，包裹蜜豆，
- 第3步.
卷起来整形，进行2发（35-38度发酵两倍大）
- 第4步.
180度烤20分钟。 【可选】烤前用泡芙液挤纹路
- 5.
可以冷冻冷冻冷冻保存，吃的时候 烤箱150度加热5分钟 微波炉40-50秒。 以上是复热的最佳口感时间
