手工巧克力香草冰淇淋
手工巧克力香草冰淇淋的做法说明
做了抹茶味儿的冰淇淋，那就再来一盒巧克力味儿的吧
手工巧克力香草冰淇淋的做法与步骤
- 第1步.
蛋黄中加玉米淀粉
- 第2步.
用打蛋器搅匀
- 第3步.
加入白糖和牛奶
- 第4步.
倒入锅中小火熬制
- 第5步.
加入可可粉，搅匀熬制浓稠
- 第6步.
把巧克力冰淇淋酱过筛，把块状五用刮刀碾碎；
- 第7步.
过筛后晾凉待用；
- 第8步.
300克淡奶油中加30克细砂糖，几滴白醋，2-3滴香草精，用打蛋器打发成硬质发泡；
- 第9步.
当奶油出现明显纹路，奶油就打发好了；
- 第10步.
把巧克力冰淇淋酱和奶油混合；
- 第11步.
倒入盒中放进冰箱冷冻，每半小时拿出来搅拌一次，共搅拌2-3次；
- 第12步.
巧克力香草冰淇淋就做好啦！
- 第13步.
和之前的抹茶冰淇淋一起品尝一下，味道真的很棒！
