泡椒鸡爪（泡椒凤爪）
泡椒鸡爪（泡椒凤爪）的做法与步骤
- 第1步.
把鸡爪剁成块，我一个鸡爪剁了三块，锅内加没过鸡爪的凉水，加少许料酒，几片姜，煮至水开了，继续小火煮五分钟关火，撇去浮沫，泡入冷水中。
- 第2步.
生姜去皮切碎，大蒜切碎，小米辣切小段，加入泡椒和泡椒水
- 第3步.
倒入绵白糖、蚝油、生抽、陈醋，边加调料边尝味道，直至味道是自己喜欢的口味，喜酸多加醋，喜辣多放小米辣。
- 第4步.
把鸡爪沥水后捞出放入调料汁中，保鲜盒密封保存。放入冰箱冷藏一夜就可以直接食用啦
小贴士
我一般吃完后，调料汁还可以再做一次，这样减少浪费嘛，毕竟放了好多调料。哈哈
