凉拌豆腐皮（千张）

凉拌豆腐皮（千张）的做法与步骤

1. 第1步.

   材料

   
2. 第2步.

   豆腐皮切丝，胡萝卜擦丝。

   
3. 第3步.

   豆腐皮下开水烫几分钟。去豆腥味。

   
4. 第4步.

   出锅之前胡萝卜也烫几秒钟。

   
5. 第5步.

   过凉水以免豆皮粘连。

   
6. 第6步.

   干红辣椒丝，香葱，花椒粉，姜粉辣椒粉热油泼过。然后入凉拌酱油盐和醋。

   
7. 第7步.

   香菜抓一把下去。喜欢蒜的这时候可以放一勺蒜泥进去。

   
8. 第8步.

   搅拌均匀装盘。