炸粿肉
炸粿肉的做法说明
简单的食材，简单的操作，一道家中老老少少都喜欢的家庭小食就完成了，沾点鱼露更美味。。。
炸粿肉的做法与步骤
- 第1步.
1、猪肉剁成肉沫，将所有调味料按个人喜好加入肉沫中，拌匀 2、马蹄切小粒(不要切太小，口感更好)，香菜切小段，一起加入肉沫中拌匀，即成粿肉馅
- 第2步.
豆腐皮是这个样子的，这个配方只需用到半张豆腐皮
- 第3步.
肉馅均匀放入豆腐皮中，豆腐皮转一圈包住肉馅那可，切去多余部份
- 第4步.
包好后切成小段
- 第5步.
待油烧至八分开，放入粿肉榨至金黄色即可出锅 (检验油温可插入筷子，筛子周边冒出密密小泡即可)
- 第6步.
吃的时候可沾点鱼露，更野味。。。
小贴士
1、马蹄不用切太细
2、豆腐皮绕1圈包住肉馅即可，多余切去不要
3、收口处若不能封好，可沾点水在腐皮上
