凉拌支竹

凉拌支竹的做法与步骤

1. 第1步.

   朋友自家做的枝竹，豆味浓、易泡发；

   
2. 第2步.

   枝竹凉水泡发(泡软至没硬心)，切成段；

   
3. 3.

   姜、蒜剁碎，葱切成葱花备用；

4. 第4步.

   水烧开，放入泡好的枝竹，水再开即捞起，滤干水分；

   
5. 第5步.

   烧热锅放油，加入蒜姜葱炒香(喜欢辣的加入辣椒)关火，趁锅余温加入糖、蚝油、豉油拌匀；

   
6. 第6步.

   将煮好的调料淋在焯过水的枝竹里拌匀即可。