深夜食堂（日版）第六话——炸猪排饭【カツ丼】
深夜食堂（日版）第六话——炸猪排饭【カツ丼】的做法与步骤
- 第1步.
1.准备好食材 猪排用刀背或小肉锤 打几下 让肉断筋 小鱼干加水煮成汤汁 洋葱切丝
- 第2步.
2.给猪排做个马杀鸡 撒上盐 胡椒粉搓揉下入味
- 第3步.
3.依次裹上面粉
- 第4步.
4.裹鸡蛋糊
- 第5步.
5.最后裹面包糠 油温180度下锅炸至8分熟
- 第6步.
6.厨房纸吸油 切条
- 第7步.
7.领取一锅 倒入少量食用油 翻炒下洋葱
- 第8步.
8.依次倒入 小鱼干汁
- 第9步.
9.酱油 少许味淋（临时想起来做的 家里没有 就没加）
- 第10步.
10.煮开后 放入切好的猪排
- 第11步.
11.打散蛋 加入 蛋液半熟即可因为是即食灭菌蛋 不需要担心
- 第12步.
12.铺入米饭上 开吃
小贴士
Ps：尽量选择日本酱油 味道会不一样 家里只有淡酱油和普通酱油 两者混合一下 味淋家里没有 所以没有加 喜欢的可以加些糖调味 尽量采用可以生吃的鸡蛋 比较安全
