西兰花炒虾球
西兰花炒虾球的做法说明
鲜虾营养丰富，味道鲜美，含有丰富的蛋白质，易消化。减肥人士、老人、baby的不二首选。鲜虾炒制变色，鲜艳的粉红色与西兰花翠绿色的撞击，为餐桌增添一道靓丽色彩。
西兰花炒虾球的做法与步骤
- 第1步.
西兰花摘成小朵，适合入口的大小。用盐水泡洗。
- 第2步.
洗好的西兰花放入滚开的热水中焯烫，断生就可。时间不易过长，稍后还会入锅再炒，如果时间长了，就喊发绵不那么好吃。焯烫之后捞出待用。
- 第3步.
海虾放入盐水中冲洗，之后剥壳去虾线。备用。
- 第4步.
炒锅放油倒入葱姜片小火翻炒出香味，划入剥好的虾，翻炒变色，烹入生抽，几滴料酒。
- 第5步.
放入西兰花翻炒，倒入蚝油翻炒入味汤汁均匀包裹在食材上，关火盛出。
- 第6步.
一道西兰花炒虾球就做好了。
小贴士
啰哩啰嗦：
1、西兰花焯烫时切记时间不宜过长。
2、鲜虾处理时会很难剥皮，试着从尾巴处开始。
3、因为这里有耗油还有生抽所以盐不要放太多，一点点就好，如果口轻喜清淡的话，盐不放也是可以的。
