张家口人都爱吃的黄米面炸糕
张家口人都爱吃的黄米面炸糕的做法说明
半个张家口人，给老家的美食做个广告！做法极其简单，搜了下，下厨房没有相关菜谱。
张家口人都爱吃的黄米面炸糕的做法与步骤
- 第1步.
温水一点电加入黄米面里，用筷子快速搅动，能行成大颗粒即可，有干粉也没关系，一会和面就匀了。
- 第2步.
活成的面团别太软！看图！
- 第3步.
冷水下锅，上汽后大概十分钟，观察颜色变深了，就差不多熟了。
- 第4步.
案板上抹油，双手也抹油，趁热将熟面团揣一揣。
- 第5步.
搓成长条。
- 第6步.
揪剂子！
- 第7步.
包豆馅！
- 第8步.
下锅炸！注意，由于已经是熟的面，所以不用炸很久！再皮起泡泡就差不多了！自己也可以观察颜色！
- 第9步.
趁热，蘸白糖吃！
小贴士
1.这个炸糕，讲究的是厚皮小馅！！！注意，一定要这么干！！！不放馅也可以，炸出来蘸白糖吃！不要太美味！
2.胡麻油炸出来最正宗！
