白白胖胖的馒头
白白胖胖的馒头的做法说明
第一次做馒头，没想到这么成功，蒸的时候看着它们在锅里慢慢变大，简直太惊喜了！
方子超级简单，馒头特别软！
白白胖胖的馒头的做法与步骤
- 1.
上述材料放一起和面，揉成光滑的面团。（我用的是面包机的和面功能，15分钟搞定）
- 2.
放到烤箱发酵15分钟，比之前的面团大一些。
- 3.
手工揉面，排出气泡，面团切成小剂子，搓圆。
- 4.
蒸锅烧水，烧成温水，关火，把面团放蒸锅盖上锅盖二次发酵。
- 第5步.
面团又大一些，开火蒸15分钟，关火焖5分钟。
- 第6步.
又蒸一锅。馒头越来越大，太挤了。
- 第7步.
装盘，成功.
小贴士
和面的温水大约30-40度的水。
加白糖和面可以促进酵母的发酵。
按我这个方子，15分钟发酵足够了。
