“家白”茄子肉末饭

“家白”茄子肉末饭的做法与步骤

1. 第1步.

   半根大葱切成葱花

   
2. 第2步.

   一根茄子，一开四，切成薄片

   
3. 第3步.

   冷锅冷油，放入葱炒香，再放入肉末炒散

   
4. 第4步.

   在葱变黄以后倒入全部茄子翻炒几下

   
5. 第5步.

   在茄子上面浇上酱油，继续翻炒

   
6. 第6步.

   炒至茄子收缩体积变小，关火。淘好米，因为茄子会出水，水量要比平时少。

   
7. 第7步.

   将茄子直接倒在米上，放入电饭煲，煮饭。完成！