健康版圣诞姜饼(痴迷健康的Ella)

健康版圣诞姜饼(痴迷健康的Ella)

健康版圣诞姜饼(痴迷健康的Ella)的做法说明

快要圣诞节了,没有什么味道浓郁的姜饼更能增加节日气氛了,但市面卖的,往往加了很多添加剂,色素,防腐剂,很难放心。今年我用健康的有机全麦面粉代替往年的精面粉,全麦面粉富含更多的纤维,矿物质,维生素,且GI相对较低。进口的真正黄油代替不健康的植物黄油(植物黄油内的反式脂肪酸对身体害处多多)。不过要提醒的是,这么多糖和黄油,绝对的能量炸弹,千万别贪嘴呀,每天配咖啡吃一块就好,忍住!忍住!一定要坚持到圣诞节。

健康版圣诞姜饼(痴迷健康的Ella)的食材和调料

全麦粉300克
小苏打一茶勺
依个人口味
肉桂粉半茶勺(没有可省略)
肉豆蔻粉四分之一茶勺(没有可省略)
黄油一块225g
黄糖太古的咖啡粒就行(如图)
红糖280g
鸡蛋1颗
Molasses90g(淘宝有卖,一种浆)
1勺

健康版圣诞姜饼(痴迷健康的Ella)的做法与步骤

  1. 第1步.

    全麦粉+姜碎+姜粉+苏打+肉桂粉+丁香粉+盐,均匀很合

    健康版圣诞姜饼(痴迷健康的Ella)的做法步骤 第1步
  2. 第2步.

    黄油化软+红糖,用搅拌机打发,再+Molasses+鸡蛋

    健康版圣诞姜饼(痴迷健康的Ella)的做法步骤 第2步
  3. 第3步.

    将粉混和好后和打发黄油混合物放在一起

    健康版圣诞姜饼(痴迷健康的Ella)的做法步骤 第3步
  4. 第4步.

    搅拌

    健康版圣诞姜饼(痴迷健康的Ella)的做法步骤 第4步
  5. 第5步.

    手沾面粉搓球,之后滚黄糖粒子

    健康版圣诞姜饼(痴迷健康的Ella)的做法步骤 第5步
  6. 第6步.

    锡纸铺烤盘,球放上面后,用杯子底轻微压扁,别压太扁。烤箱预热175摄氏度,烤10分钟。

    健康版圣诞姜饼(痴迷健康的Ella)的做法步骤 第6步
  7. 第7步.

    出锅晾干,凉

    健康版圣诞姜饼(痴迷健康的Ella)的做法步骤 第7步
  8. 第8步.

    摆盘

    健康版圣诞姜饼(痴迷健康的Ella)的做法步骤 第8步

小贴士

喜欢吃姜的同学们,可以多放生姜,我就放了一大块,切得越碎越好。

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