原味阿胶糕的制作方法
原味阿胶糕的制作方法的做法说明
每年冬季都是一年进补的日子，很多人会买来阿胶，可是却不会熬制。那么，今天丽丽给大家分享一下熬制方法，一个多小时就可以搞定了，也不费时间，而且可以享受自己动手的乐趣呢。
原味阿胶糕的制作方法的做法与步骤
- 第1步.
我选用的是中华老字号:福牌铁盒阿胶
- 第2步.
阿胶块敲碎打粉，然后用勺子挖出
- 第3步.
冰糖
- 第4步.
枸杞桂圆，用水冲一下，然后晾干备用
- 第5步.
核桃仁掰碎，然后用烤箱烤6分钟
- 第6步.
黑芝麻也要烤一下
- 第7步.
选用新疆若羌枣，用剪刀剪成条状
- 第8步.
黄酒选用即墨老酒
- 第9步.
倒入黄酒和冰糖大火烧开，冰糖融化后倒入阿胶粉
- 第10步.
依次倒入枸杞桂圆，红枣，核桃仁，黑芝麻
- 第11步.
最后倒入黑芝麻
- 第12步.
搅拌均匀，放入托盘，趁热抹平！
- 第13步.
放入冰箱，冷却12小时以后，切条
- 第14步.
切片
- 第15步.
装袋
- 第16步.
真空封口！
- 第17步.
装入保鲜盒，放冰箱冷藏！保质期6个月……熬制阿胶糕过程中有不明白的地方，可以找我徵信：sayteam
小贴士
一要定要控制好火候，别糊锅！
