肉夹饼（改良版肉夹馍）
肉夹饼（改良版肉夹馍）的做法说明
姑娘和我肥肉基本不沾，习惯了，自然想起那就常做的牛肉虾蔬菜吧，不失营养并且味美，呵呵
肉夹饼（改良版肉夹馍）的食材和调料
| #馅：牛肉虾蔬菜 | |
| 牛肉沫 | 1磅 |
| 虾 | 1磅 |
| 鸡蛋 | 3个 |
| 胡萝卜 | 适量 |
| 鲜菇 | 适量 |
| 彩椒 | 适量 |
| 香葱，姜末，生抽，老抽，蚝油，面包碎 | 适量 |
| #饼： | |
| 面粉（中筋或有机） | 480克（3杯） |
| 发酵粉 | 7克 |
| 泡打粉 | 2克 |
| 牛奶 | 280克（依面粉的不同可微调） |
| 盐 | 适量 |
肉夹饼（改良版肉夹馍）的做法与步骤
- 第1步.
材料准备 1.牛肉末1磅 2 虾1磅 3a-3b 胡萝卜鲜菇 彩椒 4 香葱
- 第2步.
拌馅 5a-5b 将牛肉末，鸡蛋，葱，姜末，料酒，生抽和老抽放一大盆中，顺一方向搅直至有韧劲 6a-6b 将蔬菜放盘里肉馅的上方，加橄榄油拌匀，再将所有同样一方向搅匀，最后加入适量的蚝油和面包碎搅匀
- 第3步.
饼： 7 将面粉，发酵粉，泡打粉，牛奶，盐放入面包机中，开发面档 8 发好的面 9 分成十等份，揉均匀后静置十几分钟 10 取一份，揉成长条 11 擀开 12 长条对折 13 从一头卷起 14 将最后收尾至底部再次静置十几分钟 15 感慨成薄饼胚
- 第4步.
烤箱预热至400F(200C) 16 入锅小火两面各煎两至三分钟 17 入烤盘 18 烤10-12分钟 19 烤好的成品 20 烤之时将调好的馅炒熟
- 第5步.
5 成品一
- 第6步.
6 成品二
