蘑菇土豆泥配小扁豆酱

蘑菇土豆泥配小扁豆酱

健康源素-舌尖素食

蘑菇土豆泥配小扁豆酱的做法说明

Lentils小扁豆含有丰富的蛋白质和维生素B，另外含铁量也是其他豆类的2倍。食物纤维和叶酸含量也很丰富，素食者补充蛋白质不一定非要吃黄豆，黄豆吃多了也不好，所以小扁豆是很好的选择

蘑菇土豆泥配小扁豆酱的食材和调料

大蘑菇
蒜泥、盐、黑胡椒、意大利香草、油、柠檬汁
Lentils小扁豆、小蘑菇、洋葱、素蚝油、美极鲜，番茄酱

蘑菇土豆泥配小扁豆酱的做法与步骤

第1步.
Lentils小扁豆提前泡一宿，大蘑菇洗干净晾干，剥去外皮
第2步.
把根剪掉，喷一层油
第3步.
铺上一层蒜泥
第4步.
加盐、黑胡椒、意大利香草
第5步.
加柠檬汁，再喷一层油
第6步.
盖上保鲜膜腌制30分钟后，烤箱预热，220-240度上下加热，烤15-20分钟
第7步.
小蘑菇切片，洋葱切碎丁，锅里油烧热
第8步.
加入蘑菇片和洋葱丁，煎香
第9步.
加入泡好的小扁豆
第10步.
加水，加素蚝油
第11步.
美极鲜
第12步.
加番茄酱，稍微多一些，然后盖上盖子小火煮至小扁豆熟透
第13步.
土豆蒸熟后加入黄油
第14步.
加牛奶，再加盐和黑胡椒，压成土豆泥
第15步.
烤好的蘑菇放到盘中，加土豆泥
第16步.
再放入小扁豆酱就好了

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