土耳其酿辣椒 | 菜菜的美食日记
土耳其酿辣椒 | 菜菜的美食日记的做法说明
Biber dolması ，直译过来是“藏起来的辣椒”的意思。酿辣椒这名字，是菜菜瞎取的。
这道土耳其家常菜，真的是非常家常。就像大部分中国人学会的第一道菜是番茄炒蛋一样，很多土耳其人的“第一次，就是献给Biber dolması的。
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土耳其酿辣椒 | 菜菜的美食日记的做法与步骤
- 第1步.
洋葱、番茄去皮后切碎成小丁，莳萝切碎。
- 第2步.
取个大碗，倒入洋葱、番茄、牛肉末、大米，撒入薄荷碎、莳萝、番茄酱、黑胡椒、盐。
- 第3步.
倒入橄榄油后，一起搅拌均匀。
- 第4步.
彩椒切掉头部，掏空里面的辣椒籽。切掉的辣椒头别扔掉哦，留着当盖子。
- 第5步.
别忘了在彩椒屁屁上开个小洞哦，才熟得快。
- 第6步.
将处理好的牛肉等食材酿入彩椒，不用太满，8分满就够啦。
- 第7步.
酿好的彩椒放进锅里，切几片薄薄的蕃茄片放在最上面，盖上椒盖。 喜欢酸的小伙伴，还可以再加一片薄薄的柠檬，味道更好哦~
- 第8步.
橄榄油烧开后，加入番茄酱、水，搅拌均匀。
- 第9步.
小心的将橄榄油番茄酱汁倒入彩椒之间的缝隙中。
- 第10步.
水开后，小火焖煮40分钟。此段时间最难熬，四溢的香气已勾起满地口水，等待好漫长啊啊啊~
小贴士
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