红酒梨 | 菜菜的美食日记
红酒梨 | 菜菜的美食日记的做法说明
红酒养颜，啤梨润肺，这个季节吃，非常应季。
这个红酒梨子就用掉了大半瓶红酒，想想还是有点心疼。若不是非常重要的人，我可舍不得做给ta吃~
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红酒梨 | 菜菜的美食日记的做法与步骤
- 第1步.
啤梨洗净后去皮。 啤梨肉质脆实，能耐得起炖煮，尽量不要用其他梨代替。
- 第2步.
雪平锅中倒入足量红酒。
- 第3步.
加入70g细砂糖，5克肉桂粉，一支香草荚，与红酒搅拌均匀后，小火加热。
- 第4步.
沸腾后放入啤梨煮15分钟，翻面后再煮15分钟后捞出。
- 第5步.
煮的过程中，用勺子在梨身上浇汁，可以令啤梨更加入味。
- 第6步.
啤梨捞出后，大火将剩下的红酒收汁至一半成糖浆状，浇在梨上，即可装盘、开吃。
小贴士
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