白葡萄酒奶油墨汁意面
白葡萄酒奶油墨汁意面的做法说明
酱的做法虽然简单但真的好香~~ 意面这次是用焖烧罐焖出来的，扔进去倒沸水焖就好，也蛮方便。如果没有墨汁意面，用普通意面也是可以试试的。
白葡萄酒奶油墨汁意面的做法与步骤
- 第1步.
所有材料备齐，焖烧罐倒入沸水焖五分钟预热
- 第2步.
墨汁意面从中间折断，然后放入预热好的焖烧罐，倒入沸水，焖16分钟；
- 第3步.
焖意面的时候来准备酱汁。大蒜扒好切成蒜蓉，培根撕成小块；
- 第4步.
焖意面的时候来准备酱汁。大蒜扒好切成蒜蓉，培根撕成小块；
- 第5步.
加入培根翻炒至培根变色出香味；
- 第6步.
倒入白葡萄酒和水，小火略煮；
- 第7步.
煮到汁水体积变为一开始的一半时，加入淡奶油；
- 第8步.
酱汁开始变浓稠时磨入适量黑胡椒，锅子离火；
- 第9步.
此时意面已经焖熟了，用筛子滤出焖烧罐里的意面；
- 第10步.
将意面与锅中做好的酱汁混合均匀装盘，食用前在意面上撒上适量的帕玛森芝士粉。
小贴士
1.介意意面会从中间折断的可以先在合适的容器中用水浸泡意面，有一定软度可以弯折了再放入焖烧罐焖熟。
2.焖意面的时间根据意面包装背后的时间来确定，焖的时间是煮的时间的两倍长就好。
3.加入奶油后的酱汁不要煮得太久，避免酱汁流失。
