少油蒜苗炒牛肉丝

少油蒜苗炒牛肉丝

少油蒜苗炒牛肉丝的食材和调料

牛里脊	150g
蒜苗	200g
淀粉	少许
生抽	少许
豆油	8g
料酒	少许
盐	适量

少油蒜苗炒牛肉丝的做法与步骤

第1步.
牛肉切丝
第2步.
加入淀粉少许，不要多。生抽，料酒各一点点，抓匀，腌10分钟。
第3步.
蒜苗洗净，切成和肉丝差不多长的段
第4步.
自家的火比不上饭店，一定要最大的火把锅烧的燥热。火热到份了加入少量油，下腌好的牛肉丝炒变色，加入蒜苗，大火快炒半分钟左右，加盐调味。一个人来不及拍照……
第5步.
装盘开吃！很适合减脂期间吃

小贴士

全过程一定要保持大火，不停的翻勺。如果蒜苗比较老，水分不足的话，出锅前可沿锅边加一点点水，翻勺两次出锅。

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