日式豚骨拉面

日式豚骨拉面的做法与步骤

1. 1.

   准备工作：猪排骨一根剁成块状； 昆布提前用温水浸泡； 豚骨提前用刀切成肉片状。

2. 第2步.

   锅内放油，下入排骨翻炒，至变色，加水煮，水开后撇去浮末，放入另一个冷水锅里，加入姜片～

   
3. 第3步.

   先将水用中火烧开，水开后，转小火，继续熬煮45分钟到1小时左右，使汤色变成稍有浑浊的样子，如图，即可～

   
4. 第4步.

   盛出足够煮面条的汤来，此时昆布已经泡好，放入锅中～

   
5. 第5步.

   待汤再次烧开后，就可以下面了～

   
6. 第6步.

   我选的是这种一町拉面，包内大约有四人份，下一卷足够了～

   
7. 第7步.

   昆布不必捞出，直接和面条一起煮～

   
8. 第8步.

   豚肉我准备的是半成品，可以在超市买到的，也可以自己在超市里买生的，不过要提前放入锅中煮熟～

   
9. 第9步.

   豚肉放入锅内，煮至面条熟透即可～

   
10. 第10步.

    海苔剪成四方形，也就是四等分，取三份，成扇形叠在一起，沿碗边缓缓插进汤中，即完成