提子小面包
提子小面包的做法说明
据资料介绍，提子能够比阿斯匹林更好地阻止血栓形成，并且能降低人体血清胆固醇水平，降低血小板的凝聚力，对预防心脑血管病有一定作用，所以应该多多食用哦。
提子小面包的做法与步骤
- 第1步.
将主材料依次放入面包桶内。
- 第2步.
面包机发面程序。
- 第3步.
程序结束后将面团取出来整形。
- 第4步.
充分地排气后将面团均分成6等份，盖上保鲜膜松弛15-20分钟。
- 第5步.
黒提洗净泡30分钟后，用厨房纸吸干水份，再用刀将每颗从中间切开。
- 第6步.
取一个面团，用擀面棒擀成椭圆形。
- 第7步.
用刀切出均匀的切口，注意两边不要切断哦。
- 第8步.
放上黒提。
- 第9步.
自下而上卷起来。
- 第10步.
滚圆。
- 第11步.
收口朝下放在模具中，放温暖的地方进行二次发酵。
- 第12步.
发酵至2倍大，取出。
- 第13步.
表面刷蛋液。
- 第14步.
放入预热好200度的烤箱中，上下火200度烤20分钟左右即可。
- 第15步.
取出脱模，晾凉。
- 第16步.
成品图。
- 第17步.
成品图。
- 第18步.
成品图。
小贴士
1、和面时最好留三分之二的蛋黄用来烤前刷面，这样做出来的面包颜色比较靓丽哈。
2、酵母要根据气候做适当的增减。
3、烘烤的温度请根据自己的烤箱实际情况自行调整，烘烤时需观察上色状态，面包表面已经上色中途可盖一层锡纸，避免上色过深或烤焦噢。
